Beignets de farine de châtaignes au brocciu

January 29, 2015

 

Nb de couverts :

4 personnes

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Temps total :

30 minutes

Le mot du cuisinier

Délicieux beignets faciles à faire... Essayer cette recette, c'est l'adopter !

 

Ingrédients

 

300g farine de châtaignes
200g brocciu
1 verre d'eau
1/2 verre de lait
1/2 paquet levure
Sel

Instructions

 

Délayez la farine dans l’eau, et incorporez-y le lait, le sel, et la levure.
La pâte ainsi obtenue ne devra pas être molle. Elle sera bien battue à la cuillère en bois.

Découpez des carrés de brocciu, enrobez-les de pâte. Faites frire à l’huile bouillante jusqu’à ce que les beignets se colorent joliment.
Une fois les beignets dorés, placez les sur le papier absorbant pour enlever l’excédent de gras. Disposez-les ensuite dans votre plat.

Vous pouvez les déguster natures ou saupoudrés de sucre glace.

 

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