Boulettes de viande au Brocciu

January 29, 2015

 

Nb de couverts :

4 personnes

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Temps total :

20 minutes

Le mot du cuisinier

Une recette très facile, très rapide et surtout très bonne !

 

Ingrédients

 

350g de bœuf hâché à 15% de MG (ou 3 steacks hâchés)
100 g de brocciu frais
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Sel, Poivre
Farine et Chapelure

Instructions

 

Ciselez la menthe, pelez et hachez l’ail et l’oignon.

Dans un saladier, mélangez ce hachis avec la viande, le brocciu frais et l’œuf préalablement battu. Salez et poivrez à votre convenance.

Formez des boulettes entre les paumes de vos mains. Roulez ensuite légèrement les boulettes dans la farine puis dans la chapelure.

Vous pouvez ensuite les faire frire dans une huile bouillante pendant quelques minutes.

Servez-les chaudes accompagnées d’une salade croquante.

 

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