Hamburger à la mode Corse

January 29, 2015

 

Nb de couverts :

4 personnes

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Temps total :

25 minutes

Le mot du cuisinier

Un hamburger revisité à la mode corse pour les plus gourmands...

 

Ingrédients

 

4 pains à hamburger
4 gros steaks hachés
4 CS de Tapenade à l'ancienne A Paesana
8 tranches de tomate
4 tranches de Coppa grillée
4 tranches de Tomme Corse
4 tranches de Mozzarella
2 oignons
Un peu de salade

Instructions

 

Émincez les deux oignons et faites-les colorer dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive. Réservez.

Faites cuire vos steaks à votre convenance sur le grill et disposez la mozzarella et la tomme corse dessus. Poivrez selon votre goût.

Sur le même grill, faites griller vos tranches de coppa.

Mettez vos pains à hamburger, préalablement découpés en deux, dans le grille-pain puis tartinez-les de tapenade à l’ancienne « A Paesana ».

Pour le montage du hamburger, il vous suffit de disposer sur votre pain : un peu d’oignons caramélisés, le steak-mozza-tomme, la coppa grillée, les tomates et un peu de salade.
Finissez le montage par la partie haute du pain à hamburger, reconnaissable par les graines de sésame parsemées sur le dessus.

 

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