Tomates farcies aux herbes et au Brocciu

Nb de couverts :

4 personnes

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Temps total :

40 minutes

Le mot du cuisinier

Rapides à cuisiner et délicieuses, ces tomates farcies au brocciu raviront toutes les papilles !

Ingrédients

4 tomates rondes 250 g de brocciu 20 g de ciboulette 20 g de cerfeuil 1 œuf sel poivre du moulin huile d'olive sucre en poudre

Instructions

Lavez les tomates, coupez le chapeau sous le pédoncule, retirez la chair à l’aide d’une petite cuillère sans percer la peau.

Salez légèrement l’intérieur et retournez-les sur du papier absorbant.

Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).

Mélangez le brocciu avec les herbes finement ciselées, l’œuf entier, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Remplissez les tomates avec cette farce, mettez-les dans un plat, arrosez-les d’un mince filet d’huile d’olive et saupoudrez-les d’une pincée de sucre puis faites-les cuire pendant 30 minutes environ.

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